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「ビリーホー」レストラン＆日本食
アメティスヴィラには、日本の居酒屋をコンセプトに、アジア各国の料理が楽しめるカジュアルかつお洒落なレストラン「ビリーホー」があります。レストランは宿泊していないお客様も利用可能です。
アジア各国を巡り歩いた有名シェフが、Sashimi、Sushi、Tempra等和食をはじめ、ローカル料理をモダンにアレンジし、オリジナリティ溢れるメニューを提供します。地元バリ島で手に入る質の高い食材やオーガニック食材をできる限り使用し、気候、気温に合わせ、また健康的な料理が楽しめます。
店内はエアコンを完備しており、バーエリアでは、各種アルコール、ノンアルコールドリンクをお楽しみ頂けます。
ご朝食&フローティングブレックファスト
朝食（イン ヴィラ ブレックファスト）は、ヴィラまでバトラーがお運びします。キッチンで作りたての新鮮なサラダやフルーツジュース、焼きたてパン、卵料理等の他、アジアン料理、ヘルシーボウルを、アラカルトスタイルでご注文可能です。
アメティスヴィラでは、無料のフローティングブレックファストと有料のフローティングブレックファストオプションをご用意しています。有料オプションは、花を飾り、トレイに花びらを散らし豪華です。ご希望の際は、事前にご予約ください。
またトレイを浮かべずに楽しめるプールサイドブレックファストもご用意しています。
ルームサービス＆レイトナイトバイツ
インヴィラダイニング（ルームサービス）メニューで、いつでも出来立てのお食事をヴィラで頂けます。朝食、ブランチ、ディナーメニューがあり、寿司ロールや唐揚げ、豚チャーシューと言った、ユニークな居酒屋スタイルの小皿料理も注文可能です。
メニューはヴィラ内にあるQRコードを読み取る事で、ご自身のスマホでどこでも閲覧可能です。広いヴィラ内をメニューが置いている所までわざわざ出向く不便もありません。バトラーに直接お申し付け頂いても構いません。
ルームサービスは22時で終了となりますが、夜22:30時以降は、チャングー、スミニャック周辺の24 時間営業または深夜営業のレストランから、Gojek または Grab によるフードデリバリーが可能です。ご注文をバトラーがお手伝いします（ビリーホーレストランは、夜０時まで営業しています）。
キャンドルライトディナー
ダイニングテーブルをフラワーアレンジメントでエレガントに演出し、プライベートプールにはキャンドルが灯され、真にロマンティックな雰囲気を演出致します。ビリーホーにより厳選されたファミリースタイルのメニューが1つ1つ丁寧にサーブされます。
なお、オプションで竹を組み立てフェアリーライトで飾るバンブーパーゴラの設置も可能です。
インヴィラBBQ
インティメートなプライベートパーティーには、アメティスヴィラでのBBQ がお勧めです。シェフがお客様のヴィラにお伺いし、焼き加減のお好みを聞きながら BBQ をヴィラにて調理いたします。
プレシャスオンザビーチ
水平線に沈むサンセットを見ながらサンセットカクテルをお楽しみくださいませ。シェフにより、シーフードBBQ をビーチにて、丁寧にサーブいたします。パーソナルバトラーはゲストに質の高い時間をお過ごし頂けますようビーチにスタンバイしております。
ビーチピクニック
お客様の為にご用意されたサンデッキとパラソルの下、バトラーがお届けするトラディショナルなボックスに入った美味しいピクニックランチを楽しみながら、リラックスした時間をお過ごし下さいませ。アメティスヴィラからはビーチまでの無料往復送迎もご利用頂けます。
スターライトシネマ
夕暮れが近づく頃、お客様のヴィラにてプライベートアウトドアシネマは如何でしょうか。星空の下、お食事やプールを楽しみながらお好きな映画を存分にご鑑賞ください。
カルチュラルナイト
チャングーの舞踊楽団、サンガールタリヨワナドゥータ SANGGAR TARI YOWANA DUTA によって公演される、ミニオーケストラと伝統舞踊をお客様ご自身のヴィラにて独占でお楽しみ頂けます。バリ島伝統芸能のご鑑賞と共に、どうぞ思い出に残る夜をお過ごし下さいませ。ご予約には限りがございますので、遅くともご希望日の1 日前までにバトラーまでお申し付け下さいませ。
プライベートクッキングレッスン
レッスンはお客様のプライベートヴィラのキッチンにて、バリ島の専門家が指導しながら新鮮な農産物やスパイスを使用し、古くからの伝統的な技術と調理法を使った、本格的なバリのレシピを 5 種類学びます。調理が完了したら、地元のごちそうを堪能しましょう。ランチに向け午前のクラス、ディナーには午後のクラスをお選びいただけます。
