スンダラ（Sundara）は、フォーシーズンズ リゾート バリ アット ジンバランベイにある、ロングプール越しに青い海とサンセットが楽しめる、開放感にあふれるレストラン＆バーです。
スンダラのポイント
- ランチ、ディナーだけでなく、アフタヌーンティーが食べられます
- 57メートルのプールがありビーチクラブとしても利用できます
- メインダイニング、パティオ、バーのエリアがあり、非宿泊者も利用できます
圧巻の57mロングプール！ジンバランのオーシャンビューレストラン
スンダラ（Sundara）は、フォーシーズンズ ジンバランのオーシャンビューレストラン＆バーです。
レストラン名はサンスクリット語で「美しい」と言う意味で、ジンバランビーチでは初のプール付きビーチクラブレストランとなります。
スンダラは、屋外127席、屋内156席ととても大きなレストランで、敷地中央にオープンエアーのパティオ席、パティオを挟んで左右にメインダイニング棟、バーラウンジ棟と、主に３つのエリアに分かれています。
そして３つのエリアを繋ぐように、正面ビーチフロントに57mと長いロングプールがあり、条件によって、プールを利用することができます。
設計は、アヤナリゾートのロックバーと同じ日本のデザインスタジオ「SPIN」。どの場所からも、ロングプール越しにオーシャンビューとなっているため、夕方になるとインド洋に沈む美しいサンセットを見に、続々と人が集まってきます。
条件によってはプールサイドのデッキチェアを使うビーチクラブとして利用できますが、メインの用途はレストランで、11時からランチ、18時からディナー、日曜日はサンデーブランチビュッフェが楽しめます。もちろん非宿泊者も利用可能です。
パティオ席で、バンドの生演奏を聴きながらカクテルを飲んだり、食事の前後にバーでワイングラスを傾けたり、また午後はアフタヌーンティーで気分を変える等、様々なシチュエーションに利用できます。
海を見ながらのランチ、ディナーに最適なメインダイニング
スンダラのメインダイニング棟は、昼と夜でまったく違う雰囲気を楽しめる大人のレストランです。
ランチは、海を目の前にした開放的なテラス席で、軽めのサラダやインドネシア料理、シェアしやすいピザをのんびり味わえます。インフィニティプール越しに広がる海を眺めながら食事をしていると、バリに来た実感がぐっと高まります。
一方で夜になると、エントランスに松明がともされる中、各テーブルにもキャンドルが灯されて空間が一気にロマンティックに変わります。
マーニレストラン内にはプライベートダイニングルームがあります
料理は地元のシーフードやジンバラン名物のBBQをモダンにアレンジしたものが多く、炭火焼きや燻製の香りがアクセントになっています。
５コース、７コースのディナーもあり、ワインとペアリングしてゆっくり味わいたい人におすすめです。
海辺でカジュアルに過ごしたい昼にも、ロマンチックに過ごしたい夜にも、どちらの時間帯でも楽しめるレストランです。
口コミでも「ランチもディナーもどちらも外れなし」「次は夜にも来たい」と評判です
尚、メインダイニングはスマートカジュアルのドレスコードがあります。
スンダラの豪華アフタヌーンティー
スンダラは、アフタヌーンティーも人気があります。
スイーツとセイボリーは、全部で12種類ありかわいく華やかな盛り付けです。
セイボリーは、ミニロブスターロール、スモークフォアグラ、トリュフマッシュルーム、カニとアボカドロールポン酢添、スモークサーモンと高級食材を使った美味しいおつまみが楽しめます。
スイーツは、ラズベリー&バニラクリームブルトン、ライム＆パッションフルーツタルト、ヘーゼルナッツプラリネシュー＆チョコレートアイスクリーム、ストロベリー&ピスタチオオペラ、モカムース、マーブルケーキ、マドレーヌが揃って甘い物好きにはたまらないラインナップです。
セイボリーもスイーツもミニサイズにまとまってるから、少しずつ色々試せるうれしい内容になっています。
さらに、コーヒーと紅茶のセレクションがついて、最高の景色を見ながら美味しいアフタヌーンティーが楽しめ、お酒好きな方には別料金でカクテルやシャンパーニュも注文可能です。
サンセットタイムにバーを利用してみました
スンダラのバーラウンジ棟は、中央にバーカウンター、窓際にアフタヌーンティー用のテーブルがあります。
バースツールに座るとすかさずスタッフが気を利かせて、荷物を置ける台を用意してくれました。
バーテンダーが丁寧な挨拶で迎えてくれ、私はグラスのスパークリングワイン（260,000ルピア）、マーニはモクテルからライチ、ピンクグレープフルーツ、ざくろ等を使ったクレイジーダイアモンド（120,000ルピア）をオーダーしました。
やはり高級ホテルのバーテンダーだけあって、手際もサービスもプロフェッショナル。わたしたちのなにげない話をくみ取り、さりげなく会話をつなぎ、どんなお酒を飲みたいか、注文しやすいようリードしてくれます。
窓越しにプールと海が見え、ゆったりと美味しいお酒とサンセットを楽しめました。
なおスンダラのバーは、18時以降の当日予約は2.5時間前までに完了する必要があります。今回はすでに2.5時間を切っていたため、ダメもとで行って席が空いていましたが、夜のバーも予約したほうがよさそうです。
マーニ夕方17時〜19時は、指定ワインが１杯の料金で２杯飲めるハッピーアワーです
バリ島でビーチ沿いのレストランと言うと、音楽がガンガンに流れる騒がしい所が多いですが、スンダラは高級ホテル、フォーシーズンズ リゾート ジンバランらしく、落ち着いた空間でゆったりと過ごせる大人の美食スポットです。
スンダラは、ジンバランで、空港から近く旅の思い出になるような雰囲気の良いレストランを探している人、海を眺めながら気持ちよく酔いたい人にピッタリ。
バリ島旅行を美味しい食事で豪華に盛り上げたい時に、ぜひ予約して行ってみてください。
※一部の画像はフォーシーズンズ リゾート ジンバラン オフィシャルより。
※料金は別途税サ21％加算。
基本情報
| 店名 | スンダラ（フォーシーズンズ リゾート バリ アット ジンバラン ベイ内） （Sundara, Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay） |
| 住所 | Bay, Jimbaran, South Kuta, Badung Regency, Bali |
| TEL | ＋62-361-708333 |
| URL | http://sundarabali.com |
| 営業時間 | 11:00～01:00 |
