ウブドの「イブ スス」でアジアン料理を食べました

ここ数年、ウブドのモンキーフォレスト通りとハノマン通りが交差する周辺に、新しいホテルやレストランが続々とオープンしており、夜になるとディナーを食べる人で、たくさんの人が集まります。

モンキーフォレストに近い、坂の途中にあるイブ スス バー＆キッチンは、インドネシア料理の他、中華、タイ等アジア各国料理が食べられるレストランです。

イブ スス バー＆キッチンのポイント

アジアン料理が充実したウブドのイブ スス レストラン

イブ ススはアジアン料理のレストラン＆バーです。

アジア料理を提供するダイニングと、オーストラリアの有名バーで勉強したオーナーのクトゥッさんのカクテルが飲めるバーがあります。

メニューを見ると、前菜に飲茶 、マントウ（中華パン）を使った豚の角煮まん、タイのソムタム（パパイヤサラダ）、日本の刺身、バリ島のサテ・・・と、アジアの名物料理がずらりと並びます。

メインはというと、タラのマリネ、ビーフレンダン（バリ島の牛の煮込み料理）、アヒルのレッドカレー等、数は多くありませんが、魚から肉料理までベジタリアン料理も用意され、バランスが取れたメニュー構成です。

きちんとした料理屋では、しっかり食べることを基本にしているマーニは、カニの素揚げを添えた青マンゴーサラダ（75,000ルピア）、そして店の一押しだという、２回炙り焼きしたチキンのローストちんげん菜添え（95,000ルピア）を注文しました。

マーニが訪れた時は早い時間だったので誰もいませんでしたが、後から予約客が続々と訪れ人気店であることが伺えます。

ホールスタッフは、はじめだれた感じでしたが、オーナーが到着すると全員に緊張感がみなぎり、いきなり雰囲気が変わったのが面白かったです。

100点満点美味しいけど期待を込めて辛口評価

さてお味はというと、前夜店の前を通った時、満席だったのを見ていたせいもあり、どんな驚きの料理をもたらしてくれるんだろう？とマーニは非常に期待していました。

しかし出てきた料理は、確かに美味しい。百点満点。でも百点を越える発見はありませんでした。

マンゴーサラダも誰が食べても美味しいというマンゴーサラダ。それ以上でもそれ以下でもない。

チキンのローストも、うん、二回ローストしたら、味も染み込むし肉も締まって美味しいよね。でも、想定内の味でした。

同レベルの料理を出すレストランが、バリ島に他にいくらでもある事からすると、もう一捻り望むのは欲張りすぎかな。

今バリ島のレストランは非常に進化していて、あまり高くない店でも異素材を組み合わせて新しい料理を作ったり、隠し味を使うなどして印象的な料理を出す店が多いです。

イブススでお会計を済ませ、なんだか物足りなく、マーニにしては珍しくプールを見ながらお酒が飲めるちょっと変わったバーに口直しに行きました。

今回は厳しめになってしまいましたが、雰囲気が素敵だったので期待も込めて書かせていただきました。

失敗してもいいからチャレンジしたいというマーニのようなアウトローに向いているレストランはどこだ〜！

※料金は別途税サ10％加算。本記事は2018年６月現在。

基本情報

店名	イブ スス バー＆キッチン （Ibu Susu Bar & Kitchen）
住所	Jl. Monkey Forest, Ubud, Bali
TEL	+62-361-9084861
URL	http://ibususu.com
営業時間	12:00～24:00