スミニャックで、海を眺めながらゆっくり食事をしたいなら、ホテルアリラ スミニャック（Alila Seminyak）の中にある「シーソルト（Seasalt）」です。目の前にインド洋が広がるオーシャンビューレストランで、朝食からランチ、サンセットのディナーまで楽しめます。
チェックインバリのスタッフが滞在中と再訪時に実食した体験と、今の営業時間や利用のコツをあわせて紹介します。
- 海の目の前の半屋外の席で、潮風を感じながら食事ができます
- 定番のインドネシア料理にとどまらない、ひと工夫ある料理が魅力です
- 朝食・ランチ・ディナーのほか、日曜はブランチも開かれています
シーソルトはどんなレストラン？
シーソルトは、プティティンゲットのビーチ沿いに建つアリラ スミニャックのメインレストランです。宿泊していなくても利用できます。
広い店内には、エアコンの効いた屋内席と、海に面した半屋外の席がたくさんあります。飲み物だけでも気軽に使えるバーカウンターや、ビーチにいちばん近いテラスの屋外ラウンジもあり、ソファでお酒を飲みながらサンセットを眺められます。
マーニアリラ スミニャックは、スミニャックのホテルのなかでも特にビーチに面した間口が長いので、レストランからの眺めも開放感にあふれていて、気持ちよく食事ができます。ちなみに宿泊者の朝食用レストランでもあります。
今のシーソルト
2026年10月現在、シーソルトレストランはシーフードを中心に、和食の要素も取り入れた料理を出しています。バリ島東部のクサンバ（Kusamba）の天日塩を料理に使っているのも特徴です。
- 営業時間：朝食 7:00〜11:00／ランチ 12:00〜16:00／ディナー 17:00〜22:00
- 日曜のブランチ：毎週日曜 12:00〜16:00。シーフードや野菜、和牛、焼き鳥などを好きなだけ注文でき、生演奏もあります
- ドレスコード：スマートカジュアル。17時以降は水着と袖のないシャツでは入れません
- 予約：よい席で海を眺めたいなら事前の予約がおすすめです。公式サイトにWhatsAppの連絡先があります
※2026年10月時点の公式サイトとGoogleの店舗情報です。ブランチの料金は公式サイトに記載がありません。変更になる場合があります。
スタッフの実食レビュー｜点心からタイ料理まで、ひと工夫ある料理
2016年6月に、チェックインバリのスタッフがアリラ スミニャックに滞在したときの体験です。
海を眺める半屋外の席で遅めのランチ
滞在中によく使ったのは、半屋外のテーブルです。せっかくのオーシャンビューなので、食事だけでなくビーチリゾートの気分も味わいたいところです。
メニューを開くと、チャーシューパオやシュウマイといった点心、肉や魚のグリル、和食を取り入れた料理など、ほかのレストランではあまり見ない料理が並びます。定番のインドネシア料理は少なめで、特にタイ料理が充実していました。
遅めのランチだったので、おからのフリッター（55,000ルピア）とグリーンカレー（85,000ルピア）をシェアしました。ビンタンビールの小瓶は60,000ルピアと、料理と比べると少し高めですが、大人の女子旅なので、しっかり飲みました。
おから料理というと卯の花くらいしか思い浮かびませんでしたが、フリッターにしてもホクホクでおいしく、胡麻ドレッシングをかけるとさらに美味でした。グリーンカレーは野菜がゴロゴロ入っていて食べごたえがあり、本場タイさながらの味でした。
別の日はライチのアイスティーとハーバルラーメン
別の日に訪れたときは、スタッフのおすすめでライチ アイスティー（50,000ルピア）を注文しました。アリラ スミニャックのレストランでは、ピーチ＆オレンジ、ブルーベリー＆ラズベリーレモンなど、7種類のめずらしいフレーバーのアイスティーがそろっていました。ライチの実が丸ごと1個入っていて、爽やかなのにスイーツのような甘さもあり、暑い日にぴったりです。
アジアのメイン料理からは、ハーバルラーメン（125,000ルピア）を選びました。甘辛く味付けした豚ひき肉とマッシュルームに、クコの実とパクチーがのっています。日本のラーメンというより、スープたっぷりのミーアヤムのようで、あっさりとしたおいしさでした。
ほかにも、クイティアオ（145,000ルピア）、チャーシューポーク（125,000ルピア）、ガーリックライス（60,000ルピア）なども注文し、いずれも盛り付けが美しく、おいしくいただきました。
宿泊客の楽しみ、注文式の朝食
朝食は、パンやフルーツなど一部がビュッフェで、ほとんどの料理は注文してから作ってもらう方式でした。できたての料理が味わえるうえ、ほかのホテルでは見かけない料理も多く、全メニューを制覇したくなるほど。毎朝シーソルトへ行くのが楽しみでした。
※料理の内容と価格は取材時のものです（税・サービス料別）。今のメニューとは異なります。
再訪レビュー｜カレー風味の塩で食べるスイカに驚き
2017年11月に、同じスタッフが旅の最終日のランチで再訪したときの体験です。
屋内席もすてきですが、晴天だったので迷わず半屋外のテーブルへ。波も穏やかで、潮風が気持ちよく、海を眺めながら食事をするには最高の日でした。
まずはビンタンビール（60,000ルピア）、同行者はジンジャーエール（45,000ルピア）で乾杯です。
ビールのお通しとして出てきたのは、スイカのピンチョス。日本でもスイカに塩を振りますが、添えられていたのはなんとカレー風味の塩でした。半信半疑で一口食べると、意外なほど合います。自宅でもまねしたくなる組み合わせでした。
料理は、ポテトサラダ（95,000ルピア）とシーフードポキボウル（125,000ルピア）をシェアしました。かつお節がたっぷりのったポテトサラダに、酢飯の上にお好み焼きソースで味付けしたマヒマヒ（シイラ）をのせたポキボウル。日本人の口に合わないわけがありません。
おいしい料理とビーチリゾートの気分を両方味わえて、大満足のランチになりました。行くたびに新しい驚きがあるレストランです。
※価格は2017年11月の取材時のものです（税・サービス料別）。
シーソルトレストランに行くときのコツ
- サンセットの時間は予約を：夕方の海側の席は人気です。眺めのよい席で食事をしたいなら、早めに予約しておくと安心です
- 夜は服装に注意：17時以降は水着と袖のないシャツでは入れません。ビーチ帰りに寄るなら、羽織るものを用意しておきましょう
- 昼は半屋外、暑い日は屋内：日差しの強い時間は、エアコンの効いた屋内席も選べます
- ドリンクだけでも：バーカウンターや屋外ラウンジは、サンセットを眺めながら1杯だけ飲みたいときにも使えます
シーソルトが向いている人・向かない人
向いている人
- スミニャックで、海を眺めながら落ち着いて食事をしたい人
- ほかでは食べられない、ひと工夫ある料理を楽しみたい人
- カップルや女子旅で、サンセットの時間を特別に過ごしたい人
向かない人
- 手ごろな料金で食事を済ませたい人。ホテルのレストランなので、ビールなどの飲み物も含めて料金は高めです
- 定番のインドネシア料理をしっかり食べたい人
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シーソルトの基本情報
| 店名 | シーソルト（Seasalt） |
| 場所 | アリラ スミニャック内 |
| 住所 | Jl. Taman Ganesha No.9, Petitenget, Kerobokan, Bali |
| TEL | +62-811-3867-544（WhatsApp） |
| URL | アリラ スミニャック公式サイト（シーソルト） |
| 営業時間 | 朝食 7:00〜11:00／ランチ 12:00〜16:00／ディナー 17:00〜22:00 日曜のブランチ 12:00〜16:00 |
