ブジャナ レストランはザ リッツカールトン バリにあるインドネシア料理レストランです。
レストランは崖を生かした立地にあり、屋外ダイニングエリアからは絶景のオーシャンビューを楽しむことができます。
ブジャナ インドネシア レストランのポイント
- 本格的なインドネシア料理を食べることができ美味しいです
- レストランは崖の上にあり、眼下に海を眺めます
- 毎週定期的に開催されるビュッフェディナーが色々な種類のインドネシア料理を食べることができお得です
ザ リッツ カールトン バリのブジャナ インドネシア レストラン
夜７時、ブジャナのレセプションで名前を告げるとすぐにリザーブ席に案内してくれました。
レストランは大変広くグループで食事ができる大テーブルのエリア、コンパートメント風になったプライベートテーブルセクション、さらにオープンエアのダイニングエリアがあります。
ビュッフェメニューは実に多彩で、バリ島の料理だけではなく、ロンボクやジャワ等、インドネシア各地のローカル料理もありました。
マーニブジャナレストランでは毎週定期的にインドネシアンビュッフェディナーを開催しています。昼間、リッツカールトンのコンシェルジェデスクでテーブルの予約をすると、部屋に予約確認証のレターが届くので安心です。
野菜、魚肉料理などコーナーごとに分かれており、屋外エリアのバーベキューコーナーでは牛、羊、魚、ロブスター等その場で焼きたてを好きなだけ食べることができます。
サテ、ガドガド、アヤムゴレン等、どれも本格的で美味しい。
スパイスを注文すると、その場で赤唐辛子を石臼で挽いてフレッシュサンバルを作ってくれたり、人気メニューである豚の丸焼き料理、バビグリンももちろん用意され、好きな部位をスライスしてくれます。
インドネシア料理のようなローカル料理は、普通のレストランだとメニューに説明が書いてあっても、味や見た目を想像することが難しい。
しかしビュッフェのようにあらかじめ料理が出来上がっていると、その場で試しで少しだけ食べたり、美味しかったらおかわりをしたり、ブジャナの場合には、英語ですがシェフが何名か待機しているので質問すると料理の説明をしてくれます。
そのため食べたことのない料理にも気軽に挑戦することができました。
お得なインドネシア料理ビュッフェ
さて、デザートコーナーをのぞくと食べたことのないインドネシアのスイーツがあります。
甘いものは別腹とはよく言ったもので、すでにお腹がパンパンでしたが（笑）、カットされた南国フルーツや、ココナッツをベースにしたローカルスイーツ等、素朴な味で美味しかったです。
食事中もスタッフが時々やってきて、皿を片付けたりまたドリンクの追加注文を受け付けてくれたり、安心してディナーを楽しむことができます。一人488,000ルピアはとてもお得です。
飲み物は別料金になりますが、宿泊する人は、チェックインしたら、ぜひブジャナのインドネシアンビュッフェディナーをチェックして下さい。インドネシア料理の奥深さを感じられる素敵なディナーになりますよ。
※料金は別途税サ21％加算。本記事は2018年６月現在。
基本情報
| 店名 | ブジャナ インドネシア レストラン（ザ リッツ カールトン バリ内） （Bejana, Indonesian Restaurant at The Ritz-Carlton, Bali） |
| 住所 | Jl. Raya Nusa Dua Selatan Lot III, Sawangan, Nusa Dua, Bali |
| TEL | +62-361-8498988 |
| URL | https://www.bejanaindonesianrestaurant.com/ |
| 営業時間 | 18:00〜22:30 |
