辛いけど美味い！サヌールのビーチ直ぐそばにある食堂「ワルンマックベン」

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2023年12月25日2024年9月27日

「ワルンマックベン」は、イカンゴレンと呼ばれる魚の唐揚げ料理一品で勝負するワルンです。

超、激辛なのに、お昼時になるとローカルのインドネシア人がどんどん集まって行列になるほどの人気店です。

実際、とっても辛いのに美味しいので、フラニーも何度も通ってる大好きなワルンです。

ワルンマックベンのポイント

ポイント

サヌールのビーチ直ぐそばにある食堂が、イカンゴレンの「ワルンマックベン」です。創業はなんと1941年と言う老舗です。

イカンゴレンとは揚げた魚の事で、メニューは、この揚げた魚とそのアラで取ったスープ、ご飯がセットになったシンプルな定食１種類だけです。

しかし魚はその日に水揚げされた鮮度抜群の物を使うので、臭みは一切ありません。

どローカルなワルンですがいつも店内は地元の人や観光で満員御礼状態。でもご安心を、回転が早いので座る場所がなくても少し待っていれば入れます。

なんでもこの味を求めて、インドネシアの有名女優もわざわざバリ島に来たらここに来るそうで、それほどに有名なお店なんです。

注文の仕方は、席が空いたら座って、店員に数を告げるだけなので、簡単です。

程なくして、揚げた魚、スープ、ライスのイカンゴレンセットが運ばれて来ます。

カリッと香ばしく揚げられた新鮮な魚は、皮までクリスピーで本当に旨い！添えられたライムをキュッと絞ると、よりさっぱりと頂けます。

しかし、食べ進んで行くと添えられたサンバルソースが激辛なので、舌はピリピリ、汗はダラダラ、鼻水ズルズル状態になるので、ティッシュやハンカチは必ず準備して行きましょう（笑）。

実はこの激辛のサンバルはオーナーだけが知ってる秘伝のレシピで、門外不出なんだそうです。このサンバルは瓶入りになったものが販売されて、購入も可能なので、辛い物が好きな人はぜひお試し下さい。

ちなみに一見、優しそうに見える魚のスープも実はスパイスがいろいろ入ってて辛く、ご飯があっと言う間になくなる程のゴハン泥棒な強敵です（笑）。大きな輪切りのキュウリがちょっとした清涼感を与えてくれますが、こいつも辛いんです（笑）。

初めてマックベンに行ったのが、2007年ですが、その後、サヌールに滞在すると行ってるワルンです。辛いんだけど旨さがクセになる味にやられてます（笑）。

また裏メニューとして、バリ人の友人が注文してくれたのが、魚の卵の唐揚げです。日本では煮付けにする事が多い魚卵ですが、揚げたのもサクサクして美味しい！こちらは、数が少ないので、早い者勝ちです。

マックベンは、行く度に値上がりしてるのがちょっと残念ですが、美味しいのできっとまた行っちゃうんだろうなぁと思います。ちなみに2013年はセットで１人前、50,000ルピア前後でした。

場所は、サヌールのバイパス沿いにあるダンキンドーナツの看板を目印に、海に向かって進みビーチ左手前です。車で行く場合はこの村の入場料と駐車料金が徴収されますので、要支払いです。

※料金は税サ込み。本記事は2013年12月現在。

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