バリ人にも人気！安くて美味しいウブドのナシチャンプル屋「ワルン パッ セダン」

ワルン マカン パッ セダンはウブドのプンゴセカンにある、ローカルなバリ料理のナシチャンプル屋さんです。

ウブドにあるナシチャンプル屋さんの中でも古株ですが、観光客であっても値段をぼったりしない安心店なので、バリ島のワルン初心者さんにもオススメします。

ワルン マカン パッ セダンのポイント

パッ セダンは地元ウブドの人達に大人気のワルンです

ワルン パッ セダンは、ウブドの南、プンゴセカン通りの大きなガソリンスタンドの隣にある小さなワルンです。

うっかり見過ごしてしまいそうですが、お昼時はいつも地元の人々で混み合い店先に人があふれます。

パッセダンで食べられるのは、ナシチャンプル１品です。

注文の仕方は簡単で、空いてるテーブルに座って「ナシチャンプル」と言えば、おまかせのナシチャンプルが出て来ます。

また、店内のガラスのショーケースにおかずがいろいろ並んでいるので、食べたいおかずを指差せば、自分好みのナシチャンプルが食べられます。

リーズナブルで美味しいナシチャンプル

パッセダンのナシチャンプルは鶏肉がメインで、アヤム ベトゥトゥ（鶏のスパイス蒸し）、サテ リリッ（鶏のつくね）、ラワール（ココナッツとインゲンの和え物）、鶏レバー、煮卵、テンペなどが乗っています。

甘辛い味付けのおかずに、ピリッと唐辛子のサンバルが効いて、ご飯と混ぜながら食べると様々な香りと味が口の中で広がり、実に旨くて虜になります（笑）。

赤いトマト系のサンバルはけっこう辛く、白っぽいサンバルマタはレモングラスがアクセントで爽やかです。

飲み物は冷蔵庫に入っているアクアやテボトルを自分で取って、後で精算してくれます。

価格は、おまかせのナシチャンプルで一皿、20,000ルピア。飲み物はエス テ タワール（冷たい砂糖抜きの紅茶）で、5,000ルピアと実に安い！

カードや電子マネーは不可で現金のみです。

パッセダンのナシチャンプルはお持ち帰りも可能です

日本の常識と違うのが、季節によってはハエが多かったり、犬が入って来ておこぼれをもらおうと側を離れなかったりするので（笑）、店内で食べるのが落ち着かなければ「ブンクス」と言えばテイクアウトも出来ます。

営業時間は朝７時半から夕方４時までですが、おかずが売り切れたらもっと早く閉店することもあります。夕方近くになるとおかずの種類も少なくなるので、なるべく早めに行った方が良いでしょう。

ワルン マカン パッ セダンは地元バリ人に大人気の店で、現地のリアルな食事がしてみたい人にオススメのワルンです。

※料金は税サ込み。本記事は2017年５月現在。

基本情報

店名	ワルン マカン パッセダン （Warung Makan Pak Sedan）
住所	Jl. Made Lebah No.3, MAS, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali
TEL	+62-361-976164
URL	https://www.instagram.com/wr_paksedan
営業時間	07:30〜16:00（売り切れたら終了）