バリ島の「バイユン（白云）」でオシャレに飲茶食べ放題

「バイユン（白云、Bai-Yun）」は、話題のレストランを展開するケンピンスキーバリ内にある中華料理レストランです。

メニューは飲茶と火鍋の２つ。飲茶は、種類が豊富で食べ放題セットがあります。火鍋は５種類あり、好みのスープや付けだれが選べます。

中華料理と言うと大勢で食べる印象がありますが、「バイユン」は、メニューや料理の提供の仕方が工夫されていて、グループはもちろん、お一人様や少人数でも気軽に利用出来ます。

旅先で胃が疲れた時、ケンピンスキー バリのバイユン レストランは、ホッとできるレストランです。

バイユン レストランのポイント

中華レストランらしからぬシックな店内に気分もアガリます

コーラル レストラン、パラレストラン、居酒屋オク等、レストランが充実しているケンピンスキーバリですが、今回、中華レストラン「バイユン」で食べ放題の飲茶をいただいて来ました。

店内に案内されるとシックな黒い壁と黒い円卓が整然と並び、想像していた賑やかなチャイニーズレストランと違って、すごくおしゃれで高級感があります。

天井からは間接照明のスポットライトが照らされ、さすが一流ホテルのレストランだなと感心しました。

さらに驚いたのは、入ってすぐのテーブル席エリアから、奥に進むと、パーテーションで区切られた半個室もあります。トータル100卓近くのテーブルがあるようで、10〜50人程度のグループもなんなく対応出来そうです。

ヌサドゥアのバイユン飲茶は食べ放題で種類も豊富

今日はバリ島のお友達のご招待で、ランチタイムに飲茶を頂きました。

テーブルに着くとスタッフがイスを引いてサービスしてくれます。ちなみにバイユンのドレスコードは特になくカジュアルでOKです。

なんとバイユンの飲茶は食べ放題で、卓上メニューから好きな飲茶が選べます。

まず、前菜としてきゅうりの漬物、ビターメロンの黒豆ソース、キャベツのサラダ、カシューナッツが円卓に並び、好みの料理を自分専用のトングで小皿に取ります。キュウリはピリカラで、あっさりしたキャベツと緩急付けた味付けで、食欲が刺激されます。

続いて蟹肉入りのコーンスープ、白身魚入りのお粥は、一人前のボウルで各自に提供され、好みで黒酢や辛味調味料を入れて頂きます。バリに来ると、よくコーンスープをいただく機会がありますが、バイユンのコーンスープは大きなカニの身が入ってて美味しく、お粥はあっさりしてますが、出汁が効いててこちらも美味しい。

飲茶は蒸し料理のシュウマイ、エビ餃子、チキンロール、ミートボール。揚げ物は、エビの湯葉包み、チキン春巻き、白身の揚げ餃子でした。

プリプリのエビ餃子にお肉がみっちり詰まった牛肉のミートボールと、どれも食べ応えがあり、揚げ物は湯葉がカリカリに揚がってて、中身はジューシー。テーブル上にあるラー油やサンバルのような辛味調味料を付けて食べても美味しいです。

この他にもチャーシュー饅頭、青梗菜のガーリック炒め、シーフード焼きそば等、飲茶の種類は豊富です。またデザートは、カスタード饅、チョコ饅、アーモンドプディング、菊花ジェリー等がありました。

お茶は、フランスのダマンフレール、ドイツのロンネフェルト社から白茶、グリーンウーロン、プーアール等、10種類が用意され、フレーバーアイスティーは、ライチジンジャー、ミンティーポムとか美味しそうなラインナップが揃っているので、好みに合わせて選べます。

胃袋に自信がある人は、好みの飲茶を何回もおかわりして、食べ放題が楽しめます。

バリ島旅行で疲れた体を元気にする火鍋料理

周りを見てると飲茶以外に、火鍋を食べているグループも多く見かけました。鍋と言うと大きな鍋をみんなで囲んで食べるのかと思いきや、バイユンでは、一人一人にマイ鍋が用意され、自分だけの火鍋が食べられるんです。

火鍋のコースは、お肉、シーフード、ベジタリアンからラクサ風味まであって種類も豊富。同じグループの会食としても、魚介にアレルギーがあるとか、肉がNGな人もベジタリアンがあり、自分好みの火鍋が頂けるのが良いですね。

ちなみにバイユン（Bai-Yun）とは「白雲」と言う意味で、火鍋からほんわり立ち上る湯気が白い雲のようだと言うところから付けられたそうです。

バリ島で、スパイスの効いたインドネシア料理で胃が疲れちゃったり、そもそも辛い料理が苦手な人もいるでしょう。そんな時に食指を変えて食べ慣れた飲茶が頂けるのはうれしいですね。しかも食べ放題で一人約５千円位とリーズナブル！

また、暑いバリ島で火鍋料理はとても珍しく、野菜も取れるし滋養強壮にも良いので、連日の観光疲れも癒やされるでしょう。火鍋はコースが複数あり、日本円で７千円位〜で食べられるので、こちらもおすすめです。

次回チャンスがあればバイユンで美味しそうな火鍋を食べに行きたいな！

基本情報

店名	バイユン （ジ アプルヴァ ケンピンスキー バリ内）（Bai Yun, The Apurva Kempinski Bali）
住所	Jl. Raya Nusa Dua Selatan, Sawangan, Nusa Dua, Bali
TEL	＋62-361-2092288
URL	https://www.kempinski.com/
営業時間	12:00〜16:00、16:00〜22:30