記念日に行きたい！バリ島 ファインダイニングの全て

バリ島に多数の五つ星ホテルが進出するにつれ、レストランのレベルも年々高まりつつあります。

バリ島では、高級レストランのことを「ファイン ダイニング（Fine Dining）」と呼び、ミシュラン シェフが手がけるレストラン等、ハネムーナーやカップルから人気があります。

本記事では、バリ島旅行歴20年以上のマーニとフラニーが、実際に行って、記念日にピッタリの外さない店をご紹介します。予約方法、会計の仕方、ドレスコードの解説付き。

ヌサドゥアでおすすめのレストラン

バリ島の高級レストランでは、地元の新鮮な食材を活かし、インドネシア料理をはじめ、フレンチ、イタリアン、アジア各国のフュージョン料理など、さまざまなインターナショナル料理を提供します。シェフたちは、その土地ならではの食材と伝統的な技術を駆使し、ユニークで美味しい料理を生み出しています。

セントレジス、リッツカールトン、ムリア等、五つ星ホテルが多いヌサドゥアエリアには、予約必須の高級レストランが勢揃い。初めての方には、ビュッフェスタイルのレストランだと、利用しやすいでしょう。

カユプティ レストラン

ザ セントレジス バリ リゾートのシグネチャー レストランがカユプティです。海の見える高級レストランでバリ島でも最上級の食事が楽しめます。結婚記念日や誕生日等、大切な方と利用するのにピッタリのエレガントなレストランです。

ジャンル	パンアジアフュージョン料理
おすすめ度	★★★★★
ポイント	週末ブランチもおすすめ
予約	予約した方が安心
雰囲気＆ドレスコード	高級、スマートカジュアル
予算	約20,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

ブジャナ インドネシア レストラン

ザ リッツカールトン バリにあるインドネシア料理レストランが、ブジャナ レストランです。毎週土曜日に開催されるインドネシアンビュッフェディナーは、バリ島で一番とも言われるバビグリンが食べられるのでオススメです。

ジャンル	インドネシア料理
おすすめ度	★★★★
ポイント	バーベキューコーナーでは牛、羊、魚、ロブスター等、焼きたてが食べられます
予約	必須
雰囲気＆ドレスコード	ドレスコード無し
予算	大人：約8,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

源氏 ジャパニーズレストラン

源氏はアヨディア リゾート バリで古くから人気のある和食レストランで、鉄板焼き、寿司、天ぷら等、オーセンティックな日本食が食べられます。高級な雰囲気の店舗ですが、意外にも価格はお手頃なので和食が恋しくなった時に一押しです。

ジャンル	日本料理
おすすめ度	★★★★
ポイント	30年前に日本人板長から学んだレシピを今も変えずに守っています
予約	席数が多いので予約無しでも大丈夫
雰囲気＆ドレスコード	ドレスコード無し
予算	約2,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

コーラル レストラン

バリ島初の水族館レストランのコーラル レストランはケンピンスキー バリ内にあります。美しい熱帯魚の乱舞を見ながら優雅にフレンチコースが楽しめるので、誕生日やハネムーンなどにピッタリ！非日常を満喫出来ます。

ジャンル	フレンチ
おすすめ度	★★★★★
ポイント	予約時に記念日を伝えると当日サプライズがあるかも
予約	必須
雰囲気＆ドレスコード	高級。スマートカジュアル
予算	約17,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

ザ カフェ

世界各国の料理が食べ放題なのがムリア リゾートのザ カフェで開催されるインターナショナルビュッフェです。ビュッフェと言っても作り置きだけでなく、ライブキッチンでシェフが作る料理も楽しめます。生牡蠣、寿司、北京ダック、ステーキ等、高級食材も食べ放題で、さらにスイーツは圧巻の品揃えで満足度が高いです。

ジャンル	インターナショナル
おすすめ度	★★★★★
ポイント	日曜のサンデー ランチ ビュッフェはソフトドリンクも飲み放題
予約	必須
雰囲気＆ドレスコード	カジュアル。ドレスコード無し
予算	約6,500円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

ジンバランでおすすめのレストラン

バリ島の高級レストランは、美しい内装と素晴らしい景観を楽しめるロケーションに位置していることが多いです。ビーチサイドのテラスや、緑豊かなガーデンビューなど、訪れるだけで特別な時間を過ごせる空間が広がっています。

ジンバランの高級レストランの多くが海沿いにあります。雄大に海に沈む夕陽を見ながらの食事は感動の一言。ぜひおしゃれして出かけましょう。

スンダラ

日本人ゲストに人気なのが、フォーシーズンズ ジンバランのオンザビーチレストランがスンダラです。ランチ、アフタヌーンティー、ディナーとTPOに合わせて食事を楽しめます。

ジャンル	フュージョン料理
おすすめ度	★★★★
ポイント	夜はたいまつが焚かれムード満点！
予約	予約した方が安心
雰囲気＆ドレスコード	ランチ：カジュアル。ドレスコード無し ディナー：高級。スマートカジュアル
予算	ランチ：約7,000円 ディナー：約9,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

カユマニス レスト

カユマニス ジンバランのメインダイニングがカユマニス レストです。インドネシア料理専門だけあって、インドネシア各地の珍しい料理が食べられ、インドネシアのジョグロ造りのレストランも美しいです。通常高級レストランは、ディナータイムの利用がメインですが、カユマニス レストは、庭が美しいので昼間のランチタイムの利用がおすすめです。

ジャンル	インドネシア料理
おすすめ度	★★★★
ポイント	伝統的なクラシック料理と現在的なモダンインドネシア料理があります
予約	予約した方が安心
雰囲気＆ドレスコード	カジュアル。ドレスコード無し
予算	約3,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

クタのおすすめレストラン

リーズナブルなワルンやカジュアルなレストランが多いクタには、気軽に行けるファインダイニングがあります。

ガバ レストラン＆バー

クタの中心にあるラーマヤナ スイート＆リゾートのインドネシア料理レストランが、ガバ レストラン＆バーです。ロイヤル キングダムというド派手な演出の料理が一押しです。

ジャンル	インドネシア料理、ウェスタン料理
おすすめ度	★★★★
ポイント	あまり辛くないのでどなたでも安心
予約	セット料理は予約した方がベター
雰囲気＆ドレスコード	カジュアル。ドレスコード無し
予算	約3,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

レギャンのおすすめレストラン

海沿いに多くのホテルが建ち並ぶレギャンエリアは、ホテルのレストランがおすすめです。

アズール ビーチ クラブ バリ

アズール ビーチ クラブ バリは、レギャンのバリ マンディラ ビーチ リゾートにあるビーチクラブを兼ねたレストランで、プールとレストラン＆バーが完備されています。レギャンビーチが目の前なので、夕方のサンセットタイムがオススメです。

ジャンル	インターナショナル料理
おすすめ度	★★★★
ポイント	カバナはミニマムチャージがありますが、飲食代でペイ出来ます
予約	希望の席がある場合は予約がベター
雰囲気＆ドレスコード	カジュアル。ドレスコード無し
予算	約3,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

スミニャックでおすすめのレストラン

バリ島のトレンドレストランが集中するのがスミニャックです。こだわりのレストランが多く、海沿いのレストランならサンセットも眺められロマンティックなディナーが叶います。

ブリーズ レストラン

波の音をBGMに、絶好のロケーションにあるファインダイニングが、サマヤスミニャックのブリーズレストランです。暮れゆく空を眺めながら、ゆったりお酒を飲み交わせば、二人の関係もヒートアップ！スペシャルなディナーにピッタリの夜を過ごせます。

ジャンル	フュージョン、インドネシア料理
おすすめ度	★★★★★
ポイント	記念日向けにロマンティックディナーもあり
予約	必須
雰囲気＆ドレスコード	カジュアル。ドレスコード無し
予算	約15,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

ラ ルッチオーラ

緑の芝、高いヤシの木にホワイトサンドのオンザビーチレストランがラ ルッチオーラ です。古くからスミニャックで人気抜群のイタリアンで、いつも混んでいるので予約はマストです。

ジャンル	イタリアン
おすすめ度	★★★★★
ポイント	どのテーブルからも海が見えます
予約	必須
雰囲気＆ドレスコード	カジュアル。スマートカジュアル
予算	約7,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

サンサカ レストラン

スミニャックの裏通りで、お忍びで行きたいのがサンサカ レストランです。バリ島のファインダイニング業界に絶大な影響を与えたメラプティ レストランのシェフが開いた店で、洗練されたモダンインドネシア料理は、食通をうならせます。

ジャンル	インドネシア料理
おすすめ度	★★★★★
ポイント	珍しいインドネシアフュージョンがおすすめ
予約	予約必須
雰囲気＆ドレスコード	カジュアル。ドレスコード無し
予算	約5,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

マウリ レストラン

南イタリア産まれのイタリア人シェフが手がけるのが、マウリ レストラン です。スミニャックの町中にひっそりと佇む、隠れ家のようなレストランで、美しい盛り付けのモダンイタリア料理は一度は食べておきたい。

ジャンル	イタリアン
おすすめ度	★★★★★
ポイント	ワインの種類が豊富
予約	予約した方が安心
雰囲気＆ドレスコード	エレガント。スマートカジュアルがおすすめ
予算	約10,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

チャングーでおすすめのレストラン

バラエティーに富んだ最新レストランが建ち並ぶオシャレなエリア、チャングーですが、古くから営業するクラシックな高級レストランがあります。

イワ レストラン

インドネシアのアンティーク収集家のオーナーが、古代12世紀マジャパヒト王国時代を再現したトゥグ バリ ホテル内にあるのが、イワ レストランです。荘厳な雰囲気に包まれるインテリアは圧巻の一言。オランダ統治時代から続くインドネシアの伝統的なコース料理「リスタフェル（Rijsttafel）」はぜひ注文して。

ジャンル	インドネシア料理
おすすめ度	★★★★
ポイント	インドネシアの王宮料理リスタフェルがオススメ
予約	要予約
雰囲気＆ドレスコード	カジュアル。ドレスコード無し
予算	約3,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

サヌールのおすすめレストラン

細部にまでこだわった丁寧なサービスが、高級レストランの魅力の一つです。プロフェッショナルなスタッフがおもてなしの心を持って対応し、快適で特別な時間を提供してくれます。

古くからのリゾート地、サヌールでは新興レストランが増えていますが、ファインダインングといえば、歴史あるレストラン一択です。

タンジュンサリ レストラン

創業60年を超えたタンジュンサリは、古くはミックジャガーやデヴィッドボウイ等、世界のセレブリティに愛されてきたホテルですが、オンザビーチのレストランのレベルが半端ないです。センスの良いオーナーが料理を常にチェックしているので何を食べても美味しい。定期的に開かれる子供達のバリ舞踊＆ビュッフェは必見。ビーチサイドバーもひそかに人気です。

ジャンル	インドネシアン、インターナショナル
おすすめ度	★★★★
ポイント	レストランのテーブルウエアはジェンガラ製
予約	ディナーは予約がベター
雰囲気＆ドレスコード	カジュアル。ドレスコード無し
予算	約2,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

バトゥ ジンバー カフェ

バトゥジンバー カフェは、古くから地元住民や旅行者に愛されてきたサヌールの老舗レストランで、リノベーションによりおしゃれな雰囲気になりました。食事レベルもアップし、特にジェンガラ ケラミックの食器に盛り付けられたインドネシア料理は美しく美味しい。安すぎず高すぎず、カップルでも、家族でも、一人旅にもおすすめです。

ジャンル	インドネシアン、インターナショナル
おすすめ度	★★★★★
ポイント	カフェですが食事メニューが充実しています
予約	不要
雰囲気＆ドレスコード	カジュアル。ドレスコード無し
予算	約2,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

ウブドのおすすめのレストラン

渓谷やライステラスで有名なウブドは、バリ島一のグルメ激戦区で、美味しいレストランがたくさんありますが、中でも外せないレストランを紹介します。

ヌサンタラ バイ ロカフォーレ

インドネシア各地の料理をモダンに昇華させたのが、ヌサンタラ バイ ロカフォーレです。料理もインテリアもセンスの良いレストランで、海の幸、山の幸のセットにしたコースがおすすめです。

ジャンル	インドネシア料理
おすすめ度	★★★★★
ポイント	珍しいインドネシア料理に出会える
予約	予約必須
雰囲気＆ドレスコード	カジュアル。ドレスコード無し
予算	約5,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

ザ サヤン ハウス

景色もご馳走なのがアユン川渓谷を見渡せるザ サヤン ハウスです。日本人シェフが織りなす和食とラテン料理の融合は、味覚を開眼させてくれるまだ食べた事がなかった一品に出会えるでしょう。夕方からサンセットバーで飲むのもおすすめです。

ジャンル	和食、ラテンフュージョン
おすすめ度	★★★★★
ポイント	フォアグラのお寿司はぜひ！
予約	予約がベター
雰囲気＆ドレスコード	カジュアル。ドレスコード無し
予算	約5,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

カスケード レストラン

ウブドのジャングルを見渡す絶景レストランが、カスケード レストランです。高級リゾート、ヴァイスロイ バリのレストランで、併設のアペリティフレストランでは、ミシュラン出身のシェフによる本格的なデギュスタシオン コースが堪能できます。

ジャンル	フランス料理
おすすめ度	★★★★
ポイント	夜は肌寒い事もあるので羽織物を
予約	要予約
雰囲気＆ドレスコード	エレガント。スマートカジュアルがおすすめ
予算	約8,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

ダイニング コーナー

アユン川沿いの、オープンエアーレストランがカユマニス ウブドにあるダイニングコーナーです。珍しいのがインドネシア料理の他、タイ料理が食べられ、某旅行代理店がオプショナルツアーのディナーレストランとして指定するほどです。

ジャンル	タイ、インドネシア料理、西洋料理
おすすめ度	★★★★
ポイント	カユマニストーストをお試しあれ
予約	予約がベター
雰囲気＆ドレスコード	ドレスコード無し
予算	約5,000円
支払い方法とチップ	クレジットカード可。料金に含まれるのでチップは不要

バリ島高級レストランの予約方法

バリ島の高級レストランはいきなり行っても、受け付けてはくれますが、小さいレストランだと予約だけで満席になっていることもあるので、時間を無駄にしないためにも、事前に予約してから行きましょう。

特にオンシーズンや、週末、ディナーは早めの予約が賢明です。

予約の方法は主に以下の３つがあります。

• レストランのオフィシャルサイトからネット予約する
• 旅行代理店のレストラン代行サービスから日本語で予約する
• 直接電話する、もしくは宿泊ホテルのスタッフに電話してもらう

予約時に、希望の席や食事のアレルギーや食べられないものも伝えておくと安心です。ちなみに、オンライン予約の場合、クレジットカードの番号やデポジットが必要になります。

スマートな会計はクレジットカードできまり

バリ島のファインダイニングは、現金も使えますが、基本クレジットカード払いがスマートです。

スタッフが伝票を持って来たら、内容を確認し、間違いがなければクレジットカードを渡します。最近はワイヤレスのカード端末で、ピンコードを入力するのが主流です。

スタッフからクレジットカードとレシートを受け取ったら、店を後にします。チップはたいていサービス料（Service Charge）として含まれているので不要です。

ファインダイニングの服装はスマートカジュアルが基本

バリ島のファインダイニングに行く場合、どのような服装で行けばよいか悩みどろこですが、リゾート地なのであまりかしこまる必要はなく、スマートカジュアルが基本です。

男性の場合は、短パン、タンクトップ、ビーサンを避けて、半袖のポロシャツ、または襟付きの長袖シャツに、コットンや麻のパンツを合わせると良いでしょう。靴はモカシンやスリッポンのような素足で履けるシューズがオススメですが、きれいめのスニーカーや革製のサンダルでもかまいません。

女性は肩や背中の開いたドレスやリゾートワンピースがピッタリです。足元はストッキングとパンプスを履く必要はなく、素足にヒールのあるサンダルがおすすめです。

リゾート地なので、普段日本ではあまり着ないような、オシャレなリゾートドレスをお手頃なファストファッション店で購入するのも良いですね。せっかくの記念日なので、アクセサリーも付けて、ドレスアップして楽しんで下さい。

※料金は１人当たりの参考料金です。